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 開(kāi)煲狗肉茂名秋冬季節(jié)盛行開(kāi)煲狗肉，其香味濃郁鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。做法是炸焦狗皮，客人上門后，將狗皮加片，下鍋炒香后，放入沙煲內(nèi)，加當(dāng)歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中藥材，煲開(kāi)后邊煮邊吃。每公斤狗肉價(jià)格約在70－80元之間。
    本地雞高州鹽局雞、化州香油雞、隔水蒸雞等也是各飯店酒家常見(jiàn)的特色菜。
    電白海鮮：電白人嗜食海鮮，其做法多樣，海魚(yú)、海螺多用于煲湯，海蝦喜歡白灼或鹽，油螺、海蠔常和面油炸或煮粥。

市區(qū)篇
    川味軒：位于官渡路北。茂名最好的川菜館，招牌菜是毛血旺、蒜泥白肉、魚(yú)頭火鍋、水煮魚(yú)片、四川泡菜。
    好味道川菜館：位于雙山一路，嘉燕酒店旁邊。川菜館口福、三辣軒也不錯(cuò)。
    宴江南食府：位于人民北路。宴江南非常具有情調(diào)，環(huán)境幽雅。這里的招牌是剁辣魚(yú)頭、豆腐、雞腳
    匯湘園：位于官山一路中段。湘菜館，剁辣魚(yú)頭、啤酒鴨、薰魚(yú)薰肉、豬腿等都好吃的菜。
    湘賓樓：位于江東北路（即沿江路）新湖公園旁。茂名好的湘菜館還有湘情，在火車站還有湖南酒家、湘府一家等，味道都不錯(cuò)。
    毛家飯店：位于雙山一路，嘉燕酒店旁邊，味道不錯(cuò)，價(jià)格中等。
    阿一惠食城：江東北路新湖公園旁，招牌菜南瓜絡(luò)、清水雞、羊肉。
    香滿樓：江東北路新湖公園旁，環(huán)境不錯(cuò)，芥菜粥、鹵鴨頭鹵鴨腎、醬油雞、醬油鴨都很好吃。
    田七燉雞湯：位于茂南開(kāi)發(fā)區(qū)。大排檔，田七燉雞湯、麥冬燉雞湯是這里的招牌菜，其他小炒也不錯(cuò)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
    陳記雞湯：開(kāi)發(fā)區(qū)過(guò)涵洞那條路盡頭左邊的飯店，那里的雞和麥菜比南方飯店的好吃，雜魚(yú)煲味道也比較正宗。
    脆鯇火鍋：位于茂名東站宿舍大院飯?zhí)谩?br />     泥焗雞：油城九路轉(zhuǎn)水東方向高水公路段有兩家，用煨番薯的方法煨雞，38元/只，一家荔園，一家易記。
    繞香棚的碳燒雞：開(kāi)發(fā)區(qū)高架橋西北側(cè)下，用碳火煨出來(lái)的，頗具風(fēng)味，值得一嘗。
    南方飯店：在油城二路高嶺段，收費(fèi)站向東約400米，工業(yè)河邊，主要是白斬雞（閹雞）、雞紅麥菜湯、豆腐。
    興記飯店：位于油城三路文沖口三岔路口，招牌菜豬腿肉，肥而不膩。
    為賓飯店：油城三路電廠路口向西約150米，招牌菜蓮藕排骨湯。
    青松飯店：茂名至化州一級(jí)公路中段的公館下洞村，就在路邊。以水魚(yú)湯、斑魚(yú)湯出名，還有野塘虱、野田雞等農(nóng)家菜。
    乙烯廠區(qū)正門旁邊袂花方向的燒烤店，特色是新鮮的雞燒烤，其它雞碎煮粥，不錯(cuò)。
    水東鴨粥：常去文明北路的那間肥佬鴨粥，鴨粥、白斬鴨、白斬鴨雜、鴨仔菜、豆餅、豆苗，家常菜。油城九路電信大樓東邊的鴨粥、鰲頭合崗的鴨粥、機(jī)修廠三角路口田螺攤的阿龍鴨粥也不錯(cuò)。
    小海雜魚(yú)：迎賓二路，有好多間?？梢猿缘胶ｕr卻又便宜經(jīng)濟(jì)，味道不錯(cuò)。
    江夏飯店：官山四路和文明南路（乙烯一區(qū)的西面）各有一間，人氣挺旺，蓮藕湯、醬油鴨、醬油雞、信宜賴粉都不錯(cuò)。
    匯食廣場(chǎng)：位于油城四路影劇院，相對(duì)價(jià)格比較貴些，但可以在露天吃飯，這里的粥、海馬雞、雪魚(yú)、醬油雞等都很好吃。
    化州香油雞：油城四路，影劇院對(duì)面。化州香油雞以前在新湖路西端最旺，現(xiàn)在依然還有兩檔。
    露天礦幼兒園的狗肉煲：茂名最好的狗肉煲，湯色清澈不加味精、狗肉嫩而不韌。公館貨臺(tái)大鍋狗、雙山三路的廣華狗肉、白銀街大鍋狗、新湖路興記、露天礦九叔、人民北路的友情和好再來(lái)、文明南路乙烯二區(qū)西門對(duì)面的大鍋狗、計(jì)星中路的肥佬新狗肉店也不錯(cuò)。
    東山羊：新福一路，高架橋旁邊，雖然別的地方的羊肉很便宜，但常常摻雜牛肉，只有東山羊最正宗，醬料特別好，羊排、羊腩也非常好吃。
    黑土地東北菜：位于文明南路乙烯一區(qū)西側(cè)商業(yè)走廊。涼皮、涼攔土豆絲、孜然羊肉、燉豬腳等，非常適合廣東人的口味。新福一路食街的松花江東北菜館也不錯(cuò)，價(jià)格都不貴。
    高佬飯店:文明南路乙烯一區(qū)西商業(yè)街，這里的燉雞湯、河魚(yú)煲等為招牌菜。
    腩肉：光華北路下去的十中對(duì)面的榕木頭有一間，去羊角路上近羊角墟橋?qū)丶佑驼緦?duì)面有一間，腩肉和地膽頭鴨湯味道不錯(cuò)。
    斜陽(yáng)飯店：位于新福一路食街，環(huán)境不錯(cuò)，菜也做得很好，價(jià)格中等。
    博賀港漁村：位于新福一路食街，這里吃海鮮不錯(cuò)，價(jià)格中等。
    川菜火鍋小包店：位于人民南路河?xùn)|新華書(shū)店旁，人氣挺旺。
    香爽飯店、名城飯店、妙奇香飯店：位于河西紅旗中路迎賓大廈對(duì)面，環(huán)境一般，這里的蔥油雞、豆餅豆腐、蔥油鴨都十分好味道。
    河?xùn)|市場(chǎng)的品一品飯店。
    官渡茂名學(xué)院旁邊的忠記大排檔。

化州篇
    避風(fēng)塘飯店：沿北京路過(guò)北京橋去官橋的公路邊，離北京橋約兩公里。在外面看不出有什么，進(jìn)到后面，竟然是散落在園林中的房間，旁邊還有水塘，環(huán)境優(yōu)美。招牌菜有骨丁魚(yú)湯、七星魚(yú)湯、炒七星魚(yú)片、香油雞、煎燜豬腿肉、牛肚牛百葉。
    避風(fēng)塘旁邊那一間環(huán)境也相同，但還是避風(fēng)塘最好。石灣收費(fèi)站前也有一間，主要是吃七星魚(yú)（也叫花星魚(yú)、山斑魚(yú)、章公魚(yú)）和斑魚(yú)。
吃完飯，一般就去市區(qū)的河?xùn)|上街路南吃水果撈，這里的山姜粉撈水果很有風(fēng)味，還有牛雜，化州長(zhǎng)歧的牛雜很出名，不想走那么遠(yuǎn)就在這里吃。最后去河西的幸福路（寶山公園那條路向舊市府方向轉(zhuǎn)右）的爽爽糖水店，化州的糖水在珠三角都十分有名。
     步行街的96飯店。

高州篇
    高州舊時(shí)為府城，曾為茂名地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，雖然現(xiàn)在已經(jīng)落后，但在飲食文化上還是保持著較為良好的傳統(tǒng)，高州的小吃就花樣繁多。 高州菜大概都是受了客家菜的影響，主要以農(nóng)家菜為主，具有濃郁的山野氣息和鮮明的鄉(xiāng)村特色，突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃，注重火功，以煎、燉、燜、煲、釀等見(jiàn)長(zhǎng)，是咸香型的菜系。高州菜里面的鹽焗雞、釀豆腐、釀苦瓜、梅菜扣肉等菜式，與粵東客家菜有相同之處，應(yīng)是高州東部30多萬(wàn)的粵東客家移民后裔所帶來(lái)的飲食文化所致，也是高州與梅縣客家祖居地的地理環(huán)境相似，但具體上仍體現(xiàn)了高州本地文化的特色。高州菜主要特點(diǎn)在于香濃，所以一個(gè)很簡(jiǎn)單的原料，比如豆腐、雞、魚(yú)、豬肉等，都可以做得香、咸、重，所以吃慣高州菜或曰“茂名菜”的人，很可能會(huì)不適應(yīng)廣州菜的清淡而細(xì)膩。
    山美蔥油雞：在山美收費(fèi)站，好吃的有兩間，環(huán)境一般，蔥油雞、雞紅湯、高州麥菜、大頭魚(yú)、高州豆餅角。山美軍長(zhǎng)飯店的招牌是姜蔥雞。
    太子鹽焗雞：位于石仔嶺舊收費(fèi)站向化州方向100米。旁邊還有一間鹽焗狗，別有風(fēng)味。
    天橋漁港：在平山島秧地坡水閘邊，風(fēng)景優(yōu)美，還可以租船游鑒江。這里的河鮮較出名。
    南塘路口地膽頭煲老鴨：離高州城約15公里的南塘路口。主要是牛蘇炒鴨、地膽頭鴨湯、豬大腸。
    益盛飯店：位于高涼路中路，益盛的老店，也是以鹽焗雞出名。
    綠緣餐廳：高州長(zhǎng)坡水庫(kù)大壩，這里的招牌菜是魚(yú)頭、豆腐。水庫(kù)餐廳也不錯(cuò)，風(fēng)景十分優(yōu)美，魚(yú)扣最出名。
    馬貴脆鯇：馬貴鎮(zhèn)山坑飼養(yǎng)的脆鯇，在馬貴鎮(zhèn)的飯店有得吃。
    至于高州的小吃特別多，最出名的是高州中學(xué)巷口的高佬牛雜、東門的豆芽粉、高州中學(xué)前的易仔牛腩粉、石仔嶺的牛肚粉、根子的牛腩粉等。

電白篇
    電白以海鮮為主，以前會(huì)去水東港炮臺(tái)（現(xiàn)屬茂港區(qū)），有兩間大排檔，價(jià)格很經(jīng)濟(jì)，第一灘和虎頭山也不會(huì)很貴。陳村鎮(zhèn)的海鮮一條街以及國(guó)道中的海門飯店等也不錯(cuò)。
    人民路車站旁邊有三家海鮮城，容記海鮮城的招牌菜魚(yú)煲、椒鹽墨魚(yú)。
    水東鴨粥在人民路車站對(duì)面的“興記”、“何記”等三間，環(huán)境一般，中間那間最好吃，但吃鴨粥跟吃一頓快餐一樣價(jià)格。還有家福樂(lè)超市對(duì)面的鴨、江景園對(duì)面的鴨粥、三角墟電站門口的那檔鴨粥。
    潘記雞飯檔：西湖路海洋漁業(yè)局大門外，水東非常出名的飲食店，不要錯(cuò)過(guò)。
    解放街的水東白天鵝的白斬雞。
    人民路糖果廠路段舊基本工商局對(duì)面的牛腩粉、花生桶骨粥、撈粉。

信宜篇
    錦江橋底的牛雜攤，以“高州婆”那攤最出名。
    鎮(zhèn)隆楊桃鴨十分出名，過(guò)鎮(zhèn)隆一點(diǎn)加油站旁邊有三家，好運(yùn)來(lái)那一間客人最多。
    信宜的“食慣嘴”賴粉最出名，正宗的在池洞，去池洞的大橋過(guò)去一點(diǎn)的池洞村、周村的對(duì)面河邊，有撈粉（齋粉）、腸粉、煎粉、炒粉四種。信宜城舊車站旁邊的“鄧屋粉皮店”，新車站附近的“食慣嘴正宗粉皮店”有分店。池洞的鄧屋、壽波飯店吃魚(yú)比較有名。
    北界熱水窩村（溫泉村）的“柴槍粉”亦十分出名。
    水口的四海飯店。
    錢排鎮(zhèn)常去的是那間長(zhǎng)盛飯店。
    朱砂的水燜豆腐十分出名，在朱砂橋旁邊，要預(yù)定才有得吃！

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