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     去旅游買鮑魚，由于鮑魚價格不菲所以生活中購買時可要認(rèn)真挑選哦，可別把劣質(zhì)鮑魚買來哦，辨別鮑魚瓣好法基本上可以盾三點(diǎn)就行了。

    1.劣質(zhì)鮑魚

    察色澤：其顏色灰暗，褐紫，無光澤，有枯干灰白殘肉，鮑體表面附著一層灰白色物質(zhì)，甚至出現(xiàn)黑綠霉斑；

    看外形：提醒不完整，邊緣凸凹不齊，個體大小不均和近似“馬蹄形”；

    看肉質(zhì)：肉質(zhì)瘦薄，外干內(nèi)濕，不陷亦不鼓脹。

    2.優(yōu)質(zhì)鮑魚

    察色澤：鮑魚呈米黃色或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤；

    看外形：鮑魚呈橢圓形，鮑身完整，個頭均勻，干度足，表面有薄薄的鹽粉，若在燈影下暴雨中部呈紅色更佳。

    看肉質(zhì)：鮑魚肉厚，鼓壯飽滿，新鮮