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    建蓮子是長在閩北的一種睡蓮科植物蓮，的干燥成熟種子。屬于果實(shí)。一般人們用它來作為一種禮品送給親朋好友。它也是福建特產(chǎn)，一般1斤賣22元的批發(fā)價(jià)。

    蓮子是藕上結(jié)的種子,凡是有藕的地方都有出產(chǎn), 以湖南省的湘連和福建省的建蓮最為著名建蓮子具有很高的食療價(jià)值，富含人體所需的18種氨基酸及鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，為滋補(bǔ)元?dú)庵淦?。建蓮味甘性平，入心、脾、腎三經(jīng)，特具益腎固精，養(yǎng)心明目，收斂鎮(zhèn)靜，健脾澀腸，益胃止瀉，清火除痘美容之功效。既是酒宴中的珍饈，更是現(xiàn)代家庭老少皆宜的天然保健食品。李時(shí)珍《本草綱目》中稱"蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣力，久服輕身耐老，不饑延年，益心腎、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目。"這就是福建特產(chǎn)——  建蓮子 
 
    它在醫(yī)學(xué)也有一定的價(jià)值，蓮心可以用來去火，而蓮肉則可以用來作為營養(yǎng)品。真是一舉兩得呀