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廣東福建節(jié)日
福建節(jié)日介紹-農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)節(jié)

    重陽(yáng)節(jié)有哪些活動(dòng)?具體習(xí)俗介紹:

 

  


    重陽(yáng)節(jié)的主要習(xí)俗是:登高、放風(fēng)箏、食糕等。
  

    福建九月,秋高氣爽,云淡山青,此時(shí)登臨高處,矚目水色山光,頓感心曠神怡,不失為一大樂趣。據(jù)宋梁克家《三山志》記載,漢閩越王無(wú)諸,九日登于山九日臺(tái),鑿有石樽,以泛菊花酒。石樽可盛酒三斗。后人附會(huì)九月九日登高可消災(zāi)祛病,從此便相沿成習(xí)。每逢重陽(yáng),家家戶戶攜男帶女登高,于山容納不了,便漸及屏山、烏石山及南臺(tái)大廟山。民間傳說(shuō)大廟山上有一天降巨石,重陽(yáng)日小孩個(gè)個(gè)都想試登此石,若能登上,可保健康成長(zhǎng)。 

    重陽(yáng)登高,舊時(shí)多是讀書人的事。在泉州,“九月登高、飲茱萸菊酒,唯士人間行之。”(清·乾隆《泉州府志》卷20《風(fēng)俗》)龍巖士子“重九為登高會(huì),采茱萸、菊花,泛酒以飲。儒者游詠?zhàn)赃m。”(清·道光《龍巖州志》卷7《風(fēng)俗志》)建陽(yáng)“士夫亦多援故事,登高飲唱,以樂嘉節(jié)。”(清·嘉靖《建陽(yáng)縣志》卷3《風(fēng)俗志》)政和“九月九日重陽(yáng)節(jié),登高飲萸酒多士人行之。”(民國(guó)《政和縣志》卷20《禮俗》)同安、南安、漳浦、古田、尤溪、順昌、將樂、光澤等地的舊志也都有類似的記載。一直到民國(guó)時(shí)期,登龍巖城翠屏、東寶二山的,主要還是學(xué)校的教師和學(xué)生。
   
    重陽(yáng)節(jié)放風(fēng)箏在全省頗為流行。風(fēng)箏,形式多樣,以“九連環(huán)”為最雄偉。“九連環(huán)”形如蜈蚣,剪彩為頭,具百四十四甲,長(zhǎng)達(dá)四、五十丈,以大繩系于山石上,乘風(fēng)則需數(shù)十人挽之。風(fēng)箏在福州又叫紙鳶,福州方言“鳶”與“殃”類似,因此,有人在放風(fēng)箏時(shí)故意將線弄斷,任其瓢落別處,認(rèn)為這樣便可免去不幸與災(zāi)殃。廈門、漳浦、海澄、南靖、詔安、龍溪、長(zhǎng)泰、平和、漳州、平潭、永泰、建陽(yáng)、崇安等地,在重陽(yáng)節(jié)時(shí)放風(fēng)箏已成慣例。尤其是兒童,以長(zhǎng)細(xì)繩系之,出郊原乘風(fēng)放縱,高飄入云,以為娛樂。風(fēng)箏也有在夜間放的,而且還帶有點(diǎn)著燭火的燈籠。這種風(fēng)箏施放起來(lái)煞是好看。夜放風(fēng)箏盛行于清初,“重九,……放紙鷂曰風(fēng)槎,夜系燈而縱之,明徹星河。”(清·乾隆《海澄縣志》卷15《歲時(shí)》)但這種風(fēng)箏極易引起火災(zāi),后來(lái)官府予以禁止。 


    重陽(yáng)節(jié)的糕五花入門,體現(xiàn)了地方特點(diǎn)。福州的“九重粿”(粿亦即糕),共九層,層層相聯(lián)又可一一掀開,藉符重九之意。店鋪出售時(shí),將其切成菱形小塊,上插紅紙制的三角小旗,使人一望便知。建甌、浦城有五色“九重糕”,以米粉蒸制而成。廈門、南平、尤溪、大田、長(zhǎng)汀等地,重陽(yáng)日制作栗糕。建寧家家磨漿作糕,名為“層層糕”。建陽(yáng)的糕則以紅薯、芋和梗米制成,并且還互相饋送。霞浦在重陽(yáng)節(jié)這天,民間以屑米蒸糕,和以紅糖稱甜糕,調(diào)以鹽、肉稱鹵糕,這兩種都叫重陽(yáng)糕。親戚之間互相饋送,特別是新婚的人家,尤重送頭年。福安則有七層糕,而在連城吃的是“薯糕”、“芋糕”,以致于俗稱重陽(yáng)節(jié)為“薯姜芋卵節(jié)”。將樂有“陽(yáng)陽(yáng)包”,狀如餃子。其皮由芋頭、山粉和制而成,以餅、糖、油渣調(diào)均為餡,多包成近似三角形狀。整個(gè)制法如包餃子。但吃起來(lái)韌滑可口,勝過(guò)餃子。莆田除了有九層糕外,據(jù)《閩小記·閩酒米曲》記載,還在重陽(yáng)這天采草為粬,“和米搗成如彈丸大”。
  

    重陽(yáng)除了吃糕外,還有些地區(qū)講究吃補(bǔ)品。在廈門,食羊肉以資調(diào)補(bǔ),俗稱“補(bǔ)重陽(yáng)”。在詔安,民間認(rèn)為重陽(yáng)節(jié)是全年中進(jìn)補(bǔ)的最佳日子,因此,這天許多人家都要?dú)㈦u宰鴨,和上當(dāng)歸、川芎、黨參等滋補(bǔ)中藥燉著吃。漳州民間重陽(yáng)還吃柚子、番薯、芋頭、花生、西紅柿,據(jù)說(shuō)吃柚子可以補(bǔ)腦,吃番薯、芋頭可以補(bǔ)筋骨,吃花生可以補(bǔ)手指,吃西紅柿可以補(bǔ)心肺。漳浦也有重陽(yáng)節(jié)吃西紅柿的風(fēng)俗,說(shuō)是可以御寒。長(zhǎng)汀的一些農(nóng)村重陽(yáng)節(jié)時(shí)興吃板栗、燉母雞。 



    在一些地區(qū),重陽(yáng)節(jié)也是祭祖、掃墓的日子。在莆田、仙游祭先墓如清明。仙游舊時(shí)習(xí)俗,重陽(yáng)節(jié)祭祀祖墳的開支來(lái)自“介田”。“介田”指兄弟分家獨(dú)立時(shí)分剩余的田產(chǎn)。“介田”輪流種,祀先之后若還有盈余,再按丁平分。浦城舊俗,重陽(yáng)日到祖先墳前焚楮帛,稱為“送寒衣”。沙縣、長(zhǎng)樂也有重陽(yáng)掃墓的風(fēng)俗,稱為“秋祭”(春祭”在清明)。沙縣還有“搭重陽(yáng)”的活動(dòng),即由道家設(shè)壇,百姓等搭上疏,祈求全家福祉。永定的一些地方做米飯,備牲醴,祭祖敬神。上杭則有重陽(yáng)節(jié)在九皇宮祀九皇的俗例。據(jù)傳,上古有人皇者9人,故稱。上杭自九月初一至初九,男女多食素,名九皇齋。有的人家在八月底灑掃房屋,墻壁家具擦洗一新,人皆齋戒沐浴,至為虔誠(chéng)。重陽(yáng)這天,九皇宮建醮,一如中元、中秋節(jié)。松溪、永泰等地在重陽(yáng)日清晨,采茱萸泛酒以祀先,祀后延親友共飲。龍海等地民間以麻糍祭祖,以柚子、甘蔗、番薯、芋、紅柿餅、花生等果品祀神。祭畢,家人分食,并以番薯皮、芋皮祭門檻,謂“剝鬼皮”。
   
    在順昌,民間有過(guò)“重陽(yáng)關(guān)”之俗。這天,道士設(shè)道場(chǎng)作法事,頭戴道冠,身披道袍,登壇誦經(jīng),吹龍角,擊罄鐘,請(qǐng)神求福。許多人家將自己家中16歲以下的子女開出生年月日時(shí)辰,交送神壇報(bào)名“斬關(guān)”,以保子女平安健康成長(zhǎng)。1949年之后,此俗已絕跡。如果重陽(yáng)節(jié)這天是霜降的話,在永定的一些農(nóng)村,不能生火做飯,事先應(yīng)準(zhǔn)備干糧充饑,因?yàn)橛?ldquo;重陽(yáng)對(duì)霜降,十家燒火九家亡”之說(shuō)。但也有反其道而行之者,說(shuō)是“重陽(yáng)對(duì)霜降,十家燒火九家旺”,照常生火做飯。 福建文化
  

    在政和一帶,重陽(yáng)日這天各工場(chǎng)或店鋪的老板,照例備好豐盛的酒席,宴請(qǐng)師傅與學(xué)徒。其意在于自即日起其業(yè)務(wù)進(jìn)入旺季了,大家多加出力。因此有諺語(yǔ)說(shuō):“吃了重陽(yáng)酒,工夫不離手。”
   
    1949年之后,重陽(yáng)節(jié)的登高、放風(fēng)箏等習(xí)俗繼續(xù)流傳,而且還以此為基礎(chǔ),開展有益群眾身心健康的體育比賽活動(dòng)。1984年平和縣城舉行放風(fēng)箏比賽,有二百多人參加,觀眾數(shù)千,盛況空前。吃糕現(xiàn)已不僅限于重陽(yáng)了。而其他陋習(xí)多已不見。1988年,福建省人大常委會(huì)將重陽(yáng)節(jié)定為“敬老節(jié)”,賦予這個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日以新的內(nèi)容。

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