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    瓜脆是一道獨具風味的特色小菜，究竟是用什么精制而成的呢？在這里做個詳細介紹了。

    瓜脆的原材料是黃瓜，而欽州瓜皮的原料則非常的講究，它們是出產(chǎn)于欽州那麗的脆皮黃瓜，脆皮黃瓜的生長環(huán)境需要陽光充足、雨水充沛，土壤的要求也頗高，沙質(zhì)的、富含著豐富的有機成份的土壤才行。完全施用農(nóng)家肥栽培的脆皮黃瓜，能夠有效地避免因施用化肥造成的土壤污染，而脆皮黃瓜在生長期遍體纖細硬質(zhì)絨毛，也能有效地抵抗蟲害的入侵，避免了因使用農(nóng)藥造成的污染，因此欽州瓜皮的原料—欽州脆皮黃瓜，一直以來被譽為天然的綠色蔬菜。如此環(huán)保的瓜皮，完全可以放心的食用了。 

    要說欽州瓜脆最知名的品牌就是“錦泉”、“欽寶”、“金灣”，錦泉瓜脆（瓜皮）承傳統(tǒng)錦記風味秘制法，最大限度保留脆皮黃瓜的口味純正，清脆可口。欽州瓜脆的食用方法非常簡單，可以開包直接食用，講究的可以將豬肉切丁加入料酒、生抽、鹽、生粉腌制一會，然后在鍋中放入少量油將蔥蒜末炒香后將腌制好的豬肉丁炒熟，最后放入瓜皮炒勻，追求口味更佳的可以再加入少量蠔油。終極鮮美吃法可以用新鮮螺絲肉與瓜皮一起炒。 

    溫馨提示： 

    1、欽州瓜皮最知名的是“錦泉”牌的，購買時請認準品牌。在南寧、柳州、桂林大型超市的特產(chǎn)專柜銷售的大多為“欽寶”牌的，想買到“錦泉”，最好去欽州本地購買。 

    2、瓜脆有單獨包裝的，也有禮盒包裝的。以“欽寶”牌的為例：1.8元/袋，54元/盒 （30袋/盒）