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武當(dāng)山所屬地區(qū)以鄂菜和川菜為主，均屬中國(guó)七大菜系。而武當(dāng)山特有的道家齋菜也頗具獨(dú)到之處，以菌類、豆制品、面食為烹制原料，取佛、道兩家素菜烹飪之精髓，口味鮮醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，在紫霄宮和太和宮均可品嘗到。武當(dāng)山特色菜肴有廣水滑肉、黃陂三合、沔陽(yáng)三蒸、襄樊糊辣湯、鄖縣網(wǎng)油砂等。

另外，如果要吃武當(dāng)山當(dāng)?shù)氐男〕?，可以去玉虛宮一帶的“永樂盛世”仿古街，那里的小吃店鱗次櫛比。

特色食品
三鮮豆皮“三鮮豆皮”是武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。最初是武漢人逢年過節(jié)時(shí)特制的節(jié)日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨(dú)特風(fēng)味逼近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。